Форум системы Минус 60

Подарок от Е.Миримановой: Получи 10 готовых меню из простых блюд на завтрак, обед и ужин, соответствующих системе "Минус 60".

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Общая тема "РЕЦЕПТЫ", любые несистемные рецепты
MarinaZena
сообщение 9.2.2010, 22:30
Сообщение #1


Активный участник
***

Группа: Пользователь
Сообщений: 2500
Регистрация: 9.2.2010
Из: Самара
Пользователь №: 3



При общении в теме не забывайте о правилах, написаных в разделе
Правила форума и важная информация!
Правила периодически добавляются, обязательно следите за обновлениями!



Сюда мы пишем любые рецепты, все, что не попали в раздел ОБЕД и УЖИН. Рецепты того. чем мы балуем своих близких себя по утрам.
Обязательно посмотрите, как нужно выставлять картинки - ТУТ

Все не относящиеся к теме сообщения будут нещадно удаляться!
Уточняющие вопросы по рецептам задавать автору в ЛС.
Если вы хотите вставить фото или картинку в сообщение, то с сайта-хостинга фотографий надо копировать либо код из строки Ссылка на фотографию, либо код из строки Превью увеличение по клику. Радикал запрещен! При ответе фото из цитат удаляйте


--------------------
Нашла в интернете параметры идеальной фигуры…Измерила себя…Обнаружила у них несколько серьёзных ошибок…
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
10 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Начать новую тему
Ответов (40 - 59)
Гость_Мариянна_*
сообщение 22.12.2010, 9:47
Сообщение #41





Гости






Рецепт классный,но не для похуденияsmile.gif

Быстрый торт черепаха рецепт

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и гашеную уксусом пищевую соду. На смазанный лист выкладываем тесто десертной ложкой в виде оладушек, отступая друг от дружки. Как только зарумянится край, "оладушки" - снимаем и даем остыть. Пока испекутся последние оладушки, первые раскладывать в виде ромашки на блюдо и смазывать слой за слоем сметанным (другой никакой не подойдет!) кремом. Торт «Черепаха» должен выйти из 4-5 слоев, в зависимости от диаметра блюда. Торт своей формой напоминает черепаху. Сверху поливаем глазурью, из трех оставленных лепешечек, разрезанных пополам, приделываем "Черепахе" голову, лапки и хвостик.

Крем:
сметану взбить с сахаром.

Глазурь: сахар и масло перемешать и поставить на небольшой огонь, как только масло растает, добавить все остальное и кипятить на медленном огне минут 10-15.

Ингредиенты:

Тесто:


6 яиц
1,5 стакана сахара
3 стакана муки
1/2 чайной ложки соды погасить уксусом

Крем:


750г сметаны взбить с 1 стаканом сахара

Глазурь:


0,5 стакана сахара
50 г сливочного масла
3 столовых ложки какао
1-2 столовых ложки сметаны
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Gala958_*
сообщение 1.2.2011, 6:24
Сообщение #42





Гости






Девочки! побалуйте себя утром кексиком за 5 минут из микроволновки!
5-минутный шоколадный торт в кружке
вам понадобятся большая кружка и микроволновка, а также:
4 ст.л. муки ,4 ст.л. сахара ,2 ст.л. какао (настоящий 100%-ый порошок)
1 яйцо ,3 ст.л. молока ,3 ст.л. раст. масла , 3 ст.л. шоколадных чипсов (можно просто разломать любимый шоколад на кусочки, а можно и вообще не добавлять, но с шоколадом вкуснее), можно также на этом этапе добавить любимые орешки - измельченные или целиком (кому как нравится)
немного ванили Добавить сухие ингредиенты в кружку, перемешать. Добавить яйцо и снова хорошо перемешать. Далее добавить молоко и масло и опять тщательно перемешать. Последними добавляем шоколадные чипсы(кусочки), орешки (если используете) и ваниль и опять перемешиваем. Кружку поставить в микроволновку и готовить около 3-х минут при 1000 ватт . Торт поднимется над кружкой, но это норма. Дать остыть и можно выложить (опрокинув кружку) на тарелку (можно есть прямо из кружки), а дальше - можно есть так, а можно добавить то, что любите: взбитые сливки, арахисовую пасту, любой другой крем или глазурь, можно орешками или шоколадом сверху обсыпать. Приятного аппетита!
и еще один:
Кекс шоколадный в СВЧ
Понадобится:
Шоколад тёмный (не менее 50% какао) – 1 плитка (100 гр.);
Масло сливочное – полпачки (100 гр.); Яйца – 3 шт.; Сахар – полстакана (100 гр.);
Какао-порошок без сахара – 2 ст. л.; Мука – 75 гр. (полстакана);
Разрыхлитель – 1 полная чайная ложка; Коньяк, ром или апельсиновый сок – 2-3 ст. л.
Стакан 240 мл.
В этот кекс можно добавить тертый апельсин, или орехи, или измельченный банан - вкус будет восхитительным!
Форма для выпечки: У меня это стеклянная кастрюлька, объемом 2 литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см.( в центр поставьте стакан заполненный на 1/2 водой)
1. Темный шоколад и масло расплавьте в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 40 секунд. Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы.
2. Миксером взбейте яйца с сахаром до густой пышной пены.
3. Добавьте к взбитым яйцам муку, просеянную с разрыхлителем, и аккуратно перемешайте.
4. Влейте шоколадную смесь, перемешивайте, зачерпывая со дна и с краев, до однородности.
5. Выпекайте на 900 Вт в течение 5 минут.
6. Дайте постоять 5-7 минут, в это время пирог еще готовится. После этого можно вынимать.

Сообщение отредактировал Gala958 - 3.2.2011, 4:41
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Aleno4ka83
сообщение 8.2.2011, 15:10
Сообщение #43


Первая и лучшая победа - это победа над собой
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 5816
Регистрация: 3.11.2010
Из: Москва
Пользователь №: 21918



ТОРТИК "ПАНЧО"
Тесто: 200 гр сметаны,
1 ст. сахара,
1-1,5 ст. муки,
0,5 ч.л. гаш. соды,
1 ст.л. какао порошка
Смешать ингредиенты (кроме какао), получ. тесто разделить на 2 части, примерно равные, в одну насыпать какао. Выпечь первый корж – белый, затем темный.
Белый корж пропитать сиропом от консерв. ананасов, смазать кремом, выложить ананасы кусочками. Оставить без ананаса край примерно см 2.
Темный корж: !!! вырезать середину (чтобы получился «ободок» примерно шириной 1,5-2 см) Этот ободок положить на промазанный белый корж, смазать его кремом. Серединку темного коржа порезать кусочками примерно 1,5*1,5-2*2 см (ну как сухари примерно), макать каждый кусочек в крем и выкладывать на белый корж, в «ободок». Добавлять ананас в процессе выкладки. Сверху когда все кусочки закончатся, смазать еще кремом, сверху полить глазурью.
Крем: 600 гр. сметаны+6 ст.л.сахара. хорошо смешать.
Глазурь: 15 гр.слив масла+2 ст.л. сметаны+2ст.л.сахара+2ст.л.какао. (я сначала растапливаю в микроволне масло, потом все добавляю. Перемешиваю, но перед тем как поливать, еще раз хорошо её грею (она тогда тоньше поливается)))))))


--------------------


2.02.2017 - СТАРТ 85.6
Цель 1 - 84кг
Цель 2 - 80кг
Цель 3 - 79кг
Цель 4 - 76кг
Цель 5 - 73кг
Цель 6 - 70кг
Цель 7 - 68кг
Цель 8 - 65кг!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Soleil79
сообщение 8.2.2011, 17:03
Сообщение #44


Участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 179
Регистрация: 4.1.2011
Из: Latvia, Riga
Пользователь №: 25960



Цитата(chupsa28 @ 19.4.2010, 12:56) *
Торт "Черепаха"



У меня такая получилась, пекла старшему на 2 годика:


Сообщение отредактировал Marfa - 8.2.2011, 23:36


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Soleil79
сообщение 13.2.2011, 21:07
Сообщение #45


Участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 179
Регистрация: 4.1.2011
Из: Latvia, Riga
Пользователь №: 25960



К 14 февраля решила мужу такой сюрприз сделать:
заварные сердечки с заварным кремом,
для теста
мука - 1 стакан,
яйца - 4 шт,
вода - 1 стакан,
сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
соль
В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой.Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли).Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.
В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции.Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне.На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить тесто в виде сердечек (можно каждое сердечко обвести по контуру не 1, а 2 раза, для того, чтобы пирожные не получились слишком плоскими).Выпекать пирожные в нагретой до ~160-180°C духовке ~30-40 минут. За это время пирожные должны увеличиться в объеме и зарумяниться.
Готовые пирожные остудить и разрезать каждое сердечко вдоль на 2 половинки.
На нижнюю половинку сердечка выдавить из кондитерского мешочка взбитые сливки или заварной крем и накрыть второй половинкой сердечка


пирог по эстонскому рецепту - "Полный рот любви" переводится
Состав:
150г сливочного масла
2 яйца
300г сахара
2 ч. л. ванильного сахара
2 ст. л. какао
450г муки
2 ч. л. разрыхлителя теста
75мл холодного кофе
75мл 3% молока
Глазурь:
75г сливочного масла
350г сахарной пудры
2 ч. л. ванильного сахара
сок одного лайма
Для украшения: сахарные сердечки (я сердечек не нашла. Пекла в форме в виде сердца, а украсила цветной присыпкой.)

Приготовление:
1. Растопите сливочное масло и дайте остыть.
2. Взбейте яйца с сахаром в крепкую пену. Добавьте все сухие ингредиенты, перемешайте. Затем влейте остывшее сливочное масло, кофе и молоко, еще раз перемешайте.
3. Вылейте тесто в квадратную форму 20х20 см, смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями. Выпекайте при 175С примерно 30 минут. Дайте остыть.
4. Пока корж остывает, приготовьте глазурь. Растопите сливочное масло и добавьте все остальные ингредиенты, все время помешивая. Вылейте глазурь на корж, сверху посыпьте сердечками и оставьте в холодном месте, чтобы глазурь остыла. Нарежьте корж на небольшие квадратики и подавайте с кофе.


и "Фальшивый заяц" по системе:


Сообщение отредактировал Soleil79 - 13.2.2011, 21:21


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_ughiniay_*
сообщение 15.2.2011, 17:23
Сообщение #46





Гости






МАСТИКА ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТА.
Сухое молоко -150 г., сахарная пудра - 150 г, молоко сгущеное - 200 г (1 банка).
Соединить сухое молоко с сахарной пудрой, тонкой струйкой влить сгущенку и перемешать так, чтобы массасталаоднороднойихорошо отставала от рук.
Подкрашиваеммастику пищевыми красителями. Берем часть мастики, делаем углубление, в него наливаем красителя и вымешиваем на столе, подпыленным сахарной пудрой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_л@комк@_*
сообщение 17.2.2011, 12:23
Сообщение #47





Гости






Салат "Охотничий"


Состав
сыр "Голландский",
сыр "Охотничий",
свежий огурец,
кукуруза,
отварной язык или ветчина,
системный майонез
Приготовление
Сыр, огурец и язык - порезать соломкой, добавить кукурузу.
Все компоненты соединить и заправить салат системным майонезом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kristal_mari
сообщение 25.2.2011, 5:14
Сообщение #48


Участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 117
Регистрация: 21.2.2010
Из: Новосибирск
Пользователь №: 2829



Медовый торт за 35 минут


3 ст.л. меда
1 ст.л. сливочного масла подогреваем до жидкого состояния и однородной массы добавляем 1/2 ч.л. соды. Должна подняться пена хорошо перемешиваем.ставим остывать
пока у нас остывает мед
3 яйца взбиваем с пол стакана сахара. Когда мед остывает добавляем его в яйца. Перемешиваем и добавляем муки. Тесто должно быть примерно как на пельмени.
Делим на 6 частей, раскатываем нужного диаметра , протыкаем вилочкой и выпекаем на противне посыпанным мукой ( у меня просто многоразовая клеёнка к которой не пригорает я не использую муку ). Выпекается быстро около 5 минут,так что следите, как подрумянится вынимайте . Выпекаете 6 коржей и обязательно срежьте по всему кругу кромки,для того чтоб торт хорошо пропитался. Пока коржи остывают взбиваете 700 грамм сметаны (или сливок 40%) с стаканом сахара и обмазываем с двух сторон коржи, складывая их друг на друга. .
Если ваши детки не все скушали кромки, то их крошим их на торт . А дальше украшаете как хотите .
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал kristal_mari - 25.2.2011, 5:14


--------------------

Эффективные диеты на www.nadietah.ru


Я Мария, мне 35, самый минимальный вес который был на Системе минус 60 это 54 кг.
На учет встала 68,70
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Зотова_*
сообщение 28.2.2011, 20:56
Сообщение #49





Гости






Всем здрасте! Вот предлагаю на рассмотрение две ссылочки с рецептами Постного стола. Есть интересные варианты http://zefira.net/category/postnye-blyuda/

http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/41/
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_mutter_*
сообщение 8.3.2011, 18:55
Сообщение #50





Гости






Девочки, привет всем! Хочу предложить проверенный многократно рецепт постного тыквенного пирога:
3 стакана тертой тыквы (измельчить в комбайне)
1,5 стакана сахара
3-4 стакана муки (зависит от сочности тыквы, тесто должно быть по консистенции, как густоватая овсяная каша)
9 столовых ложек растительного масла (без запаха)
3 столовая ложки мёда
1 стакан грецких орехов
0,5 стакана изюма (обвалять в муке)
1,5 чайных ложек соды (погасить уксусом)
1 небольшой апельсин или 1 лимон (измельчить в комбайне, мясорубке или терке)
2 пакета ванильного сахара отечественного (импортного – хватит и 1 пакета)
Корица, имбирь, гвоздика – по вкусу

1. Натереть тыкву на мелкой терке. (Я тру на комбайне) Добавить сахар, мёд и апельсин. Подождать пока пустит сок.
2. Застелить противень бумагой для выпечки, которую дополнительно смазать растительным маслом. Разогреть духовку до 200 -220 градусов.
3. В мисочку с тыквой просеять всю муку, добавить ванильный сахар., орехи, изюм, растительное масло, гашеную соду и пряности. Перемешать хорошенько до однородной консистенции.
4. Разложить тесто на противень равномерно. Мокрыми руками пригладить поверхность пирога. (Торчащий изюм или орех пригорит)
5. Поставить в разогретую духовку. 5-10 минут выпекать при заданной температуре, потом понизить ее до 150 градусов и выпечь до готовности. (Пеку долго, час или более)
Приятного аппетитаsmile.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_mutter_*
сообщение 9.3.2011, 22:26
Сообщение #51





Гости






Привет всем! Выкладываю обещанные рецепты постных пирогов:

Яблочный
Для теста:
Ваниль
1 пачка маргарина
2 стакана муки
7-9 ст. ложек воды
Для начинки:
1.5 кг яблок
горсть грецких орехов (перемолотых на миксере или порубить ножом)
горсть изюма
2 ч. ложки корицы
5 ст. ложек сахара
2 ст. ложки крахмала

Порубить (потереть на тёрке) маргарин, добавить муку, ваниль или ван. сахар
добавить воду, вымесить тесто. Разделить его на две части: одна больше (для низа), другая (для крышки) меньше. Поставить на 1 час в холодильник.

У яблок удалить сердцевину, порезать соломкой (со шкуркой), добавить остальные ингредиенты. Выложить в форму больший слой теста, на него начинку, накрыть крышкой, защипнуть. Крышку проколоть. Выпекать около часа. 160-180 градусов.
Нюанс! Начинку готовить, когда тесто уже в холодильнике и сразу после добавления сахара и крахмала выкладывать на тесто.

Лимонный пирог

Для теста:
1 ст. ложка сухих дрожжей
0,5 стакана тёплой воды
2 ст. ложки сахара
щепотка соли
3 стакана муки
1 пачка маргарина

Для начинки:
2 (3) лимона
2 яблока
2 ст. ложки крахмала
2 стакана сахара

Поставить растопить маргарин (нарезанный). В тёплую воду дрожжи, сахар, соль. Просеять муку. Соединить дрожжи, маргарин и муку и вымесить тесто. Разделить на три части (одна большая, средняя и меньшая), поставить в холодильник на 1 час, затем раскатать: нижняя – бОльшая, верхняя – чуть меньше, средняя служит для создания слоя и может не доставать до бортика, крышку плотно защипнуть и неглубоко проколоть вилкой!
Начинка:
Лимоны залить кипятком, измельчить в блендере с кожурой, семечками. Яблоки очистить от кожуры, добавить и перемолоть с лимонами в блендере. Сахар и крахмал добавлять в самую последнюю очередь. Выпекать около часа. 160-180 градусов.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Olanga_*
сообщение 10.3.2011, 22:07
Сообщение #52





Гости






Этот рецепт для таких, кому надо быстро и просто. Единственный момент - надо заморозить маргарин в морозилке.
БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
начинка: 300 гр. творога, 2 яица, полстакана сах. песка. Все перемешать хорошенько.
тесто: 2 стакана муки, полстакана сах. песка, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки соды, пачка маргарина для выпечки.

Приготовление: начинка - все инградиенты перемешать.
Тесто: перемешиваем все сухие инградиенты хорошенько, достаём из морозилки пачку маргарина и на крупной тёрке натираем его в сухую смесь. Все быстро перемешиваем.
Выкладываем в форму половину этого теста, сверху кладём начинку, поверх начинки высыпаем вторую половину теста.
Выпекаем в духовке на 180 градусах 30-35 минут.
Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Gala958_*
сообщение 12.3.2011, 0:20
Сообщение #53





Гости






Девочки! это на завтрак:
Творожные рулетики с корицей

Хотите испечь что-нибудь вкусненькое по новому рецепту?
Порадуйте близких этой выпечкой: нежное творожное тесто буквально тает во рту!

Нам потребуется:
Творог - 250 г,
Мука - 275 г,
Сахар - 60-120 г,
Яйцо - 1 шт.,
Масло - 40 г,
Разрыхлитель - 5 г,
Корица - 1 ст. ложка.
Что делать:

Масло растопить. Смешать разрыхлитель с мукой, творогом, маслом и хорошо перемешать.

Яйцо взбить с половиной сахара в течение 5 минут, вылить в приготовленную смесь, замесить тесто и дать ему постоять.

Тесто раскатать в прямоугольник, посыпать его сахаром и корицей.

Скатать рулет, разрезать на маленькие рулетики. Выпекать рулетики в духовке при температуре 180 г до готовности (около 15 минут).

Очень вкусны творожные рулетики с молоком.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Fotiniya_*
сообщение 12.3.2011, 10:52
Сообщение #54





Гости






Девочки, для всех постящихся и не постящихся - рецепт нашла для жаренных пирожков и печенных ,я делала жаренные пирожки с картошкой и грибами.
Очень вкусно, очень быстро, очень просто.
Спасибо девочкам системщицам которые дали ссылку на этот сайт, Просто низкий поклон!

А вот и ссылка на тесто- (ни в коем случае не приписываю себе авторство, просто так хочется, чтоб и вы попробовали)
http://www.povarenok.ru/recipes/show/47264/

Ингредиенты для "Пирожки на заварном дрожжевом тесте"

* Соль (1 этап) — 1 ч. л.
* Вода (Крутой кипяток 1 этап 1 стакан, не горячая кипяченая 2 этап - 1 стакан) — 2 стак.
* Дрожжи ( свежие, 2 этап. Можно использовать сухие саф-момент 17,5 гр) — 50 г
* Мука (1 этап 3 ст.л.+ 2 этап 500 гр) — 570 г
* Сахар (1 этап) — 1 ст. л.
* Масло растительное (1 этап) — 3 ст. л.

Рецепт "Пирожки на заварном дрожжевом тесте"
Пирожки на заварном дрожжевом тесте ингредиенты 1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.

Пирожки на заварном дрожжевом тесте 2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.

фото Пирожки на заварном дрожжевом тесте Замесить тесто как на пирожки.

Пирожки на заварном дрожжевом тесте Соль Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.

Пирожки на заварном дрожжевом тесте Вода Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.


Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.
Вот они, с капусткой!

Пирожки можно не только жарить, но и печь.

Сообщение отредактировал Fotiniya - 12.3.2011, 11:23
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Тутси_*
сообщение 18.3.2011, 8:38
Сообщение #55





Гости






По любви к сладкому, и с аллергией на шоколад покупной на просторах инета найден и немножко отредактирован под себя рецептик
Домашний шоколад
в кастрюлю берем
5 ст л молока(я беру сливки)
4-7 ст л сахара
5-6 ст л какао, перемешивая, доводим это все до кипения, хорошо если получится консистенции густой сметаны
Потом добавляем 50 грамм сливочного масла, опять мешаем и до кипения, в конце добавляем пол пакетика ванили(по вкусу), чай. л муки, доводим до кипения, я еще ложу ч.л крахмала(оно так гуще). опять мешаем, оно закипает, снимаем с огня, разливаем в миску или в силиконовые формочки, я еще добавляю жаренный фундук и в морозилку. Через несколько часов можно кушать.
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Тутси - 18.3.2011, 20:26
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елизабет
сообщение 23.3.2011, 18:44
Сообщение #56


Разыгрался аппетит? - Посмотри на целлюлит!!!
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 668
Регистрация: 24.3.2010
Из: Германия/Бохум
Пользователь №: 6166






каралики

250 гр. творога, соль, яйцо, сахар горсть, молоко 10 столовых ложек, растительное масло 6 ст. лож., Пекарский порошок 1,5 пачки, мука. Все перемешиваю, кроме муки и пек пор., добавляю часть муки со всем пек пор., перемешиваю и потом добабляю муки, тесто должно быть мягкое, подсыпаю муки, раскатываю, выдавливаю каралики, пеку в большом количестве масла
Да, творог у нас другой, нежный, перетертый и нежирный


Сладкое творожно-масл. тесто
200 гр.Творога перетертого, нежирного
6 ст.лож.молока
8 ст.лож. раст. масла
1 яйцо
100 гр. сахара
1 пакетик ванил. сахара
щепотка соли
400 гр. муки
1 пачка и 2 ч. ложки(без горы) пекарского порошка

Творог, молоко, масло, соль и желтки перемешать.Половину муки перемешать с пекарским порошком, и добавить в творожную массу, перемешать. Оставшую муку добавить и вымесить тесто, посыпать мукой если липнет, но немного,только чтобы вымесить




Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_udacha_*
сообщение 28.3.2011, 13:02
Сообщение #57





Гости






Пост. Фаршированные баклажаны (Вкусно!!!)

Берем:

2 крупных баклажана, соль, 8 ст.л. оливкового масла, 2 красных луковицы, 2 небольших сладких красных перца, 4 средних помидора, 5-6 зубчиков чеснока, 2 ч.л. молотого острого красного перца, 6 ст.л. мелко нарубленных грецких орехов, 1 пучок киндзы, 1 пучок петрушки, молотый черный перец, 2 ч.л. кумина (зиры)

Приготовление:
1.Баклажаны вымыть , удалить хвостики, разрезать вдоль пополам. Из каждой половинки вырезать часть мякоти, чтобы получилась "лодочка", или разрезать ее вдоль в виде "веера", не прорезая до конца.

2. Посыпать баклажаны солью, оставить на час, затем слегка отжать и обсушить. Смазать внутреннюю сторону половинок маслом, обжарить баклажаны на среднем огне 5-7 мин, снять со сковороды.

3.Лук и сладкий перец почистить, мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кусочками. Чеснок, почистить, пропустить через пресс.

4.В сковороду влить оставшееся оливковое масло, обжарить на нем лук до мягкости, добавить молотый красный перец, помидоры и орехи.

5. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить и выложить в сковороду, посолить, поперчить, добавить кумин. Перемешать и тушить около 5 мин. Добавить зелень к овощной смеси, перемешать.

6. Полученной смесью аккуратно начинить баклажаны, вкладывая ее внутрь "лодочки" или разрезов "веера". Выложить баклажаны на противень, сбрызнуть олмвковым маслом и запекать в духовке, разогретой до 180*С, около 30 мин.

Приятного аппетита!!!


Фото не смогла вставить cray.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_udacha_*
сообщение 28.3.2011, 13:17
Сообщение #58





Гости






Пост. Салат "Мангал"


Берем:
8 баклажанов, 8 помидоров,1 острый зеленый перчик, 1 пучок киндзы, 1 пучок базилика, 1 крупная красная луковица, 4-5 зубчиков чеснока, соль, молотый черный перец, 1 ст.л. 6%-го уксуса, 1/4 ст. растительного масла.

Приготовление:
1. Баклажаны, помидоры и перец вымыть, обсушить и запечь в духовке или на решетке гриля в течении 15-20 мин., затем остудить.

2. У баклажанов удалит хвостики, перец очистить от семян. Все овощи мелко порубить, выложить в сито или дуршлаг, чтобы удалить лишний сок, затем переложить в миску.

3. Киндзу и базилик промыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в миску с овощами, перемешать.

4. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать, смешать с овощами. Салат посолить, поперчить по вкусу, заправить уксусом и растительным маслом, выложить в салатние и подавать.

Приятного аппетита!!!
Не могу вставить фото, вот ссылка, где можно посмотреть все мои выставленные рецепты с фото: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43414869260
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_udacha_*
сообщение 28.3.2011, 13:24
Сообщение #59





Гости






ПОСТ. АДЖАПСАНДАЛИ. Грузинская кухня.

БЕРЕМ для 4-х порций:
4 средних баклажана,2-3 ст.л. растительного масла, 2-3 луковицы, 2 помидора, 2-3 зубчика чеснока,3 сладких перца, 1 небольшой пучок киндзы,, 1 небольшой пучок петрушки, 1 острый зеленый перчик, 1 ч.л. шафрана, 1 ч.л. хмели-сунели, соль, молотый черный перец, 1 небольшой пучок базилика.

1. Баклажаны вымыть, удалить хвостики, нарезать кружками. На сковороде разогреть половину растительного масла, обжарить кружки с 2-х сторон, выложить в кастрюлю.

2. Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить на отдельной сковороде на оставшемся растительном масле пару минут. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать, добавить к луку.

3.Чеснок очистить, подавить боковой частью лезвия ножа (я пропускаю через чеснокодавилку или мелко режу). Сладкий перец вымыть, очистить от перегородок и семян, нарезать соломкой. Зелень, кроме базилика, вымыть, мелко нарезать. Острый перчик нарезать соломкой.

4. Чеснок, сладкий перец, зелень и острый перец, выложить к луку. Добавить шафран, хмели-сунели, потушить 5 мин. Переложить в кастрюлю к баклажанам, посолить, поперчить, перемешать и тушить под крышкой еще 10-15 мин.

5. Мелко нарезать базилик, посыпать им блюдо. Подавать можно как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!!!

ссылка на рецепт с фото http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43070814927

Кстати, самые старые рецепты аджапсандали - очень короткие, в них только баклажаны, лук, чеснок и много разной зелени. Именно разной, ведь это одно из тех редких блюд, где используется чуть ли не весь ассортимент грузинской пряной зелени - киндза, сельдерей, базилик, тархун,чабер, мята, укроп, петрушка. Баклажаны по традиции пекли в печи и руками разбирали на тонкие волокна, что и сейчас рекомендуется, - от нарезки металлическим ножом баклажаны безнадежно темнеют.)))

Это рецепт грузинского аджапсандала, возможно, существует аналог блюда в других кухнях народов мира. Еще хочу добавить, что часто в приготовлении, я режу все ингридиенты просто кубиками, а процесс приготовления оставляю тот же.)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_udacha_*
сообщение 28.3.2011, 13:30
Сообщение #60





Гости






Пост. ЛОКМА (шарики из теста во фритюре)

Берем:
1 ст.воды, 1 ст. сахарного песка, сок лимона, 1,5-2 ст. растительного масла, 1 кг дрожжевого теста (без яиц и на воде), 2-3 ст.л. сах.пудры

Приготовление:
1. В кастрюльку влить воду, всыпать сахар, довести смесь до кипения и убавить огонь.

2. Варить сироп на слабом огне в течении 15-20 мин, затем добавить лимонный сок, перемешать и снять с огня.

3. В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло. От теста отделить небольшие кусочки, размером с грецкий орех, сформировать из них шарики и обжарить в масле до золотистого цвета.

4. Готовую локму достать из сковороды шумовкой и поместить в кастрюльку с сиропом на 3-4 мин.

5. Переложить локму в дуршлаг, дать сиропу стечь, после чего выложить шарики на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Приятного аппетита!!!

А это, рецепт дрожжевого теста быстрого приготовления:

0,5 л воды, 1.ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 6 ст.л. подсолнечного масла, 1 пакетик сухих дрожжей или 1/2 палочки дрожжей, примерно 1 кг муки

Дрожжи растопить в теплой воде, добавить соль, сахар, подсолнечное масло, перемешать, и добавить постепенно нужное количество муки. Тесто положить в пакет (я беру обычный 20-копеечный) и оставить в теплом месте (кладу на батарею) где-то на 1 час. Затем тесто выкладываю на разделочную доску и готовлю.

Ссылка на рецепт с фото в моем блоге :http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43938485783

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

10 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



IPB Yellow Tea Design by Fisana
Текстовая версия
Сейчас: 24.8.2019, 17:21